terça-feira, 31 de julho de 2012

Sugestões da Golden

Hoje trago-vos uma deliciosa sugestão para o almoço.

Não aconselho a quem está a fazer dieta uma vez que a massa é um hidrato de carbono refinado e por isso engorda mais que o arroz por exemplo.

Esparguete à Bolonhesa à lá Golden


Ingredientes q.b. (faço tudo a olho portanto não sei bem as quantidades):

-Tomate (natural ou enlatado)
-Cebola ou sopa de cebola
-Alho ou massa de alho
-Mostarda
-Caldo de galinha
-Piri-piri
-Sal
-Carne picada
-Massa (esparguete, tagliatelle, espirais... como preferirem)
-Azeite

Preparação

Aqueçam a água e quando esta estiver a ferver, adicionem a massa, temperando com azeite e sal, mexendo de vez em quando.

Num tacho largo, numa frigideira grande ou num wok, refugar a cebola até ficar dourada, adicionar o alho e depois o tomate. Adicionar o piri piri, a mostarda e o caldo de galinha. Deixem apurar um pouco.
Depois de apurar,podem colocar um bocadinho de água triturem o preparado e provem. Deve estar bem apurado. Se acham que falta alguma coisa, adicionem agora. Adicionem a carne, o molho é suficiente para a cozedura, e se não, adicionem água. Deixem a carne cozinhar.

Quando tudo vos parecer cozinhado, provem e retifiquem os temperos. Provavelmente estará insosso, uma vez que ainda não adicionamos o sal. Apenas adiciono sal nesta fase, porque além do caldo de galinha já ter sal, assim posso adicionar a meu gosto. Se acrescentasse no inicio, poderia ser demasiado e já não dava para retificar. Se não gostarem de usar caldos, podem adicionar um pouco de sal logo no inicio.

Juntem a massa à carne e deixem cozinhar em lume brando durante uns minutinhos, para que a massa absorva algum do sabor da carne e do molho.

Et voilá! É só servir!

Bom apetite!

(qualquer dúvida perguntem)

7 comentários:

  1. Ainda falta tanto para o almoço e ja me estou a salivar =)

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  2. Eu vou começar hoje a minha dieta. 15 dias intensiveis.. necessários para caber num vestido! ahah

    Mas fica a dica :D

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  3. Parece-me muito bom! Tanto na massa como no arroz dá sempre para substituir por integral, não? :)

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  4. Como sendo italiana adoro massas!!! Tem um optimo aspecto ;)

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  5. Ola querida, tens andado desaparecida espero que esteja tudo bem, e dá noticias sim :D

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  6. Então linda? Que se passa?
    Andas desaparecida...

    Acabaste com o blog?

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